IDEAZIONE FORMAT E SCOUTING

Crediamo che un’attività di successo debba essere fondata sul prodotto che offre e su come lo offre: Il nostro approccio creativo supporta le attività commerciali attraverso lo scouting e l’ideazione di format e concept gastronomici, creati ad hoc o rielaborati in base alle proprie esigenze, basandoci sempre su modelli internazionali e contemporanei.

ARCHITETTURA, LAYOUT, DESIGN E FLUSSI DI LAVORO

Ogni Format deve poter funzionare in un determinato spazio e deve essere garantita la fluidità del lavoro quotidiano dei collaboratori: Ci occupiamo della progettazione, del design, delle scelta delle attrezzature e dei flussi di lavoro, sempre studiati in relazione alle esigenze lavorative, agli spazi e al budget.

FOOD&BEVERAGE DEVELOPMENT, FOOD COST E MENU ENGINEERING

Lo sviluppo di una vera e propria offerta food&beverages basata sul concept del locale: che sia una caffetteria, una ghost kitchen, una bakery, un take away o un ristorante, ci occupiamo della creazione del menu, dello scouting dei fornitori, della ricettazione dei piatti con le relative prove tecniche e il relativo Food cost. Il menu engineering si basa su un equilibrio tra piatti offerti, i loro costi e il modo in cui sono descritti al cliente finale, aiutandoti ad avere un balance economico nelle vendite dei piatti con una maggiore rendita.

FORMAZIONE DEL PERSONALE E STANDARDIZZAZIONE DELLE PROCEDURE

Crediamo fortemente che il maggiore investimento di un’attività ristorativa oggi debba essere sul personale qualificato e sulla sua formazione. Il settore è in forte carenza di figure professionali e pertanto è nostro obiettivo formarle, farle crescere e dare loro sicurezza che la ristorazione è a tutti gli effetti una qualifica professionale. Attraverso una standardizzazione delle procedure, manuali e supervisione, aiutiamo lo staff e il ristoratore ad avere facilmente un prodotto con uno standard qualitativo costante senza mai perdere l’approccio creativo.

AVVIAMENTO E SMART MANAGEMENT

Mettiamo in opera il tuo progetto e lo portiamo alla realizzazione con collaudo e prove tecniche pre-apertura. E se non puoi gestirlo direttamente, ci occupiamo della sua manutenzione, il problem solving, ordini e forniture e gestione dipendenti, per tutto il tempo che ti occorre, attraverso sia la supervisione sul campo che in smart working.

BRAND IDENTITY E GRAPHIC DESIGN

La personalità oggi è fondamentale per un locale di successo: dal naming al logo e al mantenimento delle attività grafiche. Brandizzare vuol dire far emergere il tuo nome e la tua immagine e rendere noto a tutti i tuoi interlocutori e clienti chi sei, cosa fai e come lo fai; non basta pensarlo ma è necessario comunicarlo in maniera creativa, divertente e intelligente.

SITO WEB & E-COMMERCE

Realizziamo una vetrina online per farsi conoscere dai potenziali clienti o vendere i propri prodotti ad un pubblico più ampio. Essere sul web con una propria identità strutturata in modo intuitivo, di impatto e di facile navigabilità da ogni dispositivo migliora la potenzialità del brand e la sua visibilità nel mondo digitale.

PROMOZIONE E DIGITAL COMMUNICATION

Oggi puoi far conoscere al mondo intero chi sei, cosa fai e dove ti trovi: per la prima volta grazie al supporto del social media, siamo in grado di intercettare il tuo target, che sia locale, nazionale o estero. Ci occupiamo della gestione della tua campagna pubblicitaria attraverso Social media, con un supporto creativo, fotografico e video per quanto tempo necessita la tua attività.

CUSTOMER EXPERIENCE: BACKGROUND SOUNDTRACK

Il background sonoro e musicale è fondamentale per la customer experience : CI occupiamo della tua playlist personale, scegliendo la musica idonea che accompagnerà i vostri clienti nella loro esperienza; studiando accuratamente l’ambientazione acustica del tuo locale, evitando fastidi sonori e garantendo una dinamicità ritmica durante tutto il servizio, dai momenti più lenti a quelli più frenetici. Una playlist mensile o stagionale, coerente alla personalità’ del vostro format, che possa influenzare positivamente l’esperienza gastronomica dei tuoi clienti.