About the project.

2017/oggi

Aperto pranzo e cena.

Lo street food in chiave gourmand. Proposte alternative e piatti articolati, tagli di carne, burgers, birre, vini e bollicine.


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Realizzazione del menù


PROGETTAZIONE

Progettazione degli ambienti di cucina


GESTIONE

Gestione approvvigionamenti e rapporti con i fornitori


BRIGATA

Gestione della brigata di cucina


PROCESSI ALIMENTARI

Standardizzazione dei processi alimentari


CREATIVITÀ

Creatività nella proposta gastronomica